A kávé olyan, mint a bor. Ahogy a bornál is első lépésként mindent a szőlő, az ültetvény és azon belül a dűlő helye határoz meg, az espresso ital útja is a kávéültetvényen kezdődik.  Így a 45 fő kávétermesztő ország ismerete önmagában nem mond a kávéról semmit. Így hát kóstolunk. És van mit tanulni a feldolgozásról, a tengerszint feletti magasságról, a helyi szokásokról, a kávétőzsdéről. Aztán darálunk, főzünk, kóstolunk, és újra kóstolunk. Majd jöhet a latte art! A  speciális műhely, a raktár, a pörkölő megtekintése Szongoth Jánossal a Speaciality Coffee Association of Europe magyarországi képviselőjével.